„Lebensmittelverschwendung neu denken – als Hebel für Wachstum, Effizienz und Nachhaltigkeit. Ein Fahrplan für gemeinsames Handeln.“

Jedes Jahr werden weltweit schätzungsweise 1,3 Milliarden Tonnen essbarer Lebensmittel weggeworfen. Welchen Wert hat diese Verschwendung für Marken und Einzelhändler – und wie können sie daraus eine Wertquelle machen?

Antworten auf diese Fragen zu finden, ist das Ziel der Food Waste Coalition of Action, einer Arbeitsgruppe, die Branchenexpert:innen vom Consumer Goods Forum, Capgemini sowie führenden Marken und Einzelhändlern zusammenbringt. Mit diesem Fahrplan für gemeinsames Handeln betrachten wir Lebensmittelverluste nicht länger als unvermeidliches Nebenprodukt der Lieferkette, sondern als lösbare Herausforderung und ungenutzte Wertquelle.

Jetzt herunterladen, um mehr darüber zu erfahren, wie die Arbeitsgruppe gemeinsame Standards und Lösungen etabliert, um Marken und Einzelhändler bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu unterstützen – und neue Wege zur Wertschöpfung zu finden.

Ein Fahrplan für gemeinsames Handeln

• Ein Überblick über die „Hotspots“ von Lebensmittelverlusten, identifiziert durch unabhängige Forschung, Erfahrung, Kundenworkshops und interne Expertise
• Fachliche Einblicke in zentrale Hürden, die einer Transformation der Branche im Weg stehen
• Eine Übersicht über die Empfehlungen und Lösungen zur Optimierung von Geschäftsprozessen, um Hotspots der Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren oder zu beseitigen

“We are seeing the most progressive organizations building on operational efficiencies and cost savings to develop solutions that convert waste into value. Innovating by-products that enable new revenue streams, improving brand equity and customer experience while conserving vital resources.”

Laura Gherasim, Sustainable Futures Director, Capgemini
Jordan Friedman, Manager, Consumer Products and Retail, Capgemini

“Food waste is not just a sustainability issue—it’s a global systems challenge, deeply connected to climate change, public health, biodiversity loss, and farmer livelihoods. Progress won’t be made by point solutions, but rather a concerted effort to identify the processes that we must collectively change to enable transformation at scale.”

Annabelle Souchon, Group CSR Managerin, Bel
Chris Franke, Senior Manager für globale Nachhaltigkeit, Walmart

“Through our work with the Consumer Good Forum and the Food Waste Coalition for Action, we’re pinpointing the business processes that drive loss and waste across the value chain—laying the groundwork for a transformation that is not limited to the areas under the control of manufacturers and retailers, but truly systemic.”

Kees Jacobs, Vizepräsident, Konsumgüter und Einzelhandel, Capgemini

“We’re seeing a shift in mindset, waste is no longer just a cost to minimize, but a resource to optimize. Our Coalition is moving from simply reducing avoidable food waste to designing waste out of the system entirely — enabling value creation at every stage.”

Sharon Bligh, Direktorin für Gesundheit & Nachhaltigkeit, The Consumer Goods Forum