Grocery trends 2025: De winkel transformeren

Hoe supermarkten en grootwinkelbedrijven in-store technologie kunnen omarmen om kosten te verlagen, marges te verbeteren en de ervaring te versterken

In het huidige digitale tijdperk bestaat er niet zoiets als ‘gewoon een winkel’. Moderne retailruimtes evolueren – van eenvoudige plekken om te winkelen naar bestemmingen voor productontdekking, gepersonaliseerde ervaringen en diensten met toegevoegde waarde.

Technologie speelt een cruciale rol bij het overbruggen van deze kloof en biedt oplossingen die zowel de operationele efficiëntie als de klantbetrokkenheid verbeteren. Investeringen moeten echter zorgvuldig worden beoordeeld, omdat het realiseren van beide doelstellingen vaak compromissen vereist tussen beide, evenals praktische overwegingen met betrekking tot budget, integratie en gebruiksvriendelijkheid.

In ons nieuwste POV, De winkel transformeren, onderzoeken we hoe supermarkten en grootwinkelbedrijven in-store technologie kunnen omarmen om in te spelen op trends in de levensmiddelenbranche en tegelijkertijd uitzonderlijke ervaringen te bieden die voldoen aan klantverwachtingen op het gebied van gemak, personalisatie en naadloze interacties.

Digitale transformatie voor supermarkten: Trends in de levensmiddelenmarkt bekijken door de lens van technologie

In dit POV onderzoeken we hoe supermarkten en grootwinkelbedrijven kunnen:

• De brutowinstmarge verbeteren met innovatieve oplossingen zoals AI-gestuurde vraagplanning en slim voorraadbeheer, dynamische prijsstelling, elektronische schaplabels (ESL) en verbonden kassasystemen (POS).
• Technologietrends in de supermarkt benutten, zoals digitale traceerbaarheid, blockchain en IoT-sensoren, om de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften te versterken.
• Stijgende arbeidskosten aanpakken via digitale ondersteuning, zoals voorraadautomatisering, robotica en generative AI-ondersteuningsapps voor medewerkers.
• Technologieversnippering beheersen met next-gen in-store supply chain-mogelijkheden en een geautomatiseerd orderafhandelingssysteem.
• Wrijving in de klantervaring elimineren met innovatieve kassasystemen, interactieve kiosken, navigatie-apps en -tools, en QR-codes.
• De in-store ervaring verbeteren op basis van moderne supermarkttrends met diensten met toegevoegde waarde zoals digitale shopping-assistenten en retail media-netwerken (RMN) en andere digitale klantcontactpunten.
• Derving en verspilling verminderen met AI-gestuurde monitoringsystemen, geavanceerde algoritmische softwareoplossingen, RFID-technologie en computer vision.