Voedselverspilling heroverwegen als hefboom voor groei, efficiëntie en duurzaamheid

Jaarlijks gooit de wereld naar schatting 1,3 miljard ton eetbaar voedsel weg. Hoeveel is dat afval waard voor merken en retailers – en hoe kunnen ze er een bron van waarde van maken?

Het vinden van antwoorden op deze vragen is het doel van de  Food Waste Coalition of Action , een werkgroep die experts uit de industrie van het Consumer Goods Forum, Capgemini,  toonaangevende merken en retailers samenbrengt. Met deze blauwdruk voor collectieve actie herinterpreteren we voedselverlies niet langer als een onvermijdelijk bijproduct van de toeleveringsketen, maar als een oplosbare uitdaging en een onbenutte bron van waarde.

Download nu en ontdek hoe de coalitie gezamenlijke normen en oplossingen ontwikkelt om merken en retailers te helpen voedselverspilling te verminderen en nieuwe manieren te vinden om winst te maken in een al lang bestaand probleem.

Wat zit erin: Een blauwdruk voor collectieve actie maken

• Een voorproefje van de hotspots op het gebied van voedselverspilling en -verlies die zijn geïdentificeerd door ons onafhankelijk onderzoek, inzichten van professionals, workshops voor cliënten en interne expertise
• Deskundige inzichten in de belangrijkste obstakels die de transformatie van de industrie in de weg staan
• Een overzicht van de aanbevelingen en oplossingen van de Coalitie voor het verfijnen van bedrijfsprocessen om hotspots voor voedselverspilling in de gehele waardeketen te verminderen en te elimineren

“We zien de meest vooruitstrevende organisaties bouwen op operationele efficiëntie en kostenbesparingen om oplossingen te ontwikkelen die afval omzetten in waarde. Innovatieve bijproducten die nieuwe inkomstenstromen mogelijk maken, de merkwaarde en de klantervaring verbeteren en tegelijkertijd essentiële hulpbronnen behouden.”

Laura Gherasim, directeur Duurzame Toekomst, Capgemini
Jordan Friedman, manager Consumentenproducten en Retail, Capgemini

“Voedselverspilling is niet alleen een duurzaamheidsprobleem – het is een wereldwijde systeemuitdaging, nauw verbonden met klimaatverandering, volksgezondheid, biodiversiteitsverlies en de bestaansmiddelen van boeren. Vooruitgang wordt niet geboekt met puntoplossingen, maar eerder met een gezamenlijke inspanning om de processen te identificeren die we collectief moeten veranderen om transformatie op grote schaal mogelijk te maken.”

Annabelle Souchon , Group CSR Manager, Bel
Chris Franke , Sr. Manager, Global Sustainability, Walmart

“Door onze samenwerking met het Consumer Good Forum en de Food Waste Coalition for Action brengen we de bedrijfsprocessen in kaart die verlies en verspilling in de hele waardeketen veroorzaken. Daarmee leggen we de basis voor een transformatie die niet beperkt blijft tot de gebieden die onder de controle van fabrikanten en retailers vallen, maar die daadwerkelijk systemisch is.”

Kees Jacobs, VP, Consumptiegoederen en Retail, Capgemini

“We zien een mentaliteitsverandering: afval is niet langer alleen een kostenpost die geminimaliseerd moet worden, maar een hulpbron die geoptimaliseerd moet worden. Onze coalitie gaat van het simpelweg verminderen van vermijdbare voedselverspilling naar het volledig uit het systeem weren van afval – waardoor waardecreatie in elke fase mogelijk wordt.”

Sharon Bligh, directeur Gezondheid en Duurzaamheid, The Consumer Goods Forum