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Food packaging - 1200 x 630
Digital transformation

packaging de alimentos

El procesado moderno de alimentos surgió a principios del siglo XIX, cuando la necesidad militar de proporcionar alimentos de larga duración a los soldados desplegados llevó a Peter Durand, un comerciante inglés, a obtener la primera patente de un proceso de conservación de alimentos mediante enlatado.

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Más de 200 años después, nuestra industria alimentaria moderna está a punto de dar otro gran salto tecnológico. Este salto no vendrá del fuego ni del estaño, sino de la adopción de enfoques digitales de vanguardia que ya están surgiendo en otros sectores, enfoques que se están utilizando para aumentar la eficiencia, la escalabilidad y la innovación, al tiempo que se reducen los costes y las emisiones.

Con cuatro contribuciones de los principales expertos de Capgemini en tecnología y procesos de alimentación y bebidas, este informe le mostrará cómo las empresas pueden utilizar estos potentes enfoques digitales para resolver problemas de larga data y transformar para mejor su forma de hacer negocios.

Descubrirás:

  • Cómo (y por qué) la gestión del ciclo de vida del producto transformará el sector.
  • Cómo aprovechar la continuidad digital en el sector de alimentación y bebidas mediante el desarrollo de productos centrados en el cliente.
  • Cómo garantizar la calidad y la conformidad mediante un enfoque digital de las normas de seguridad alimentaria.
  • Cómo lograr la sostenibilidad en la producción de alimentos mediante un enfoque digital del impacto ambiental.
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